豆豉 性 味

由於豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、增強腦力、提高肝臟解毒功能，並有極強的抗癌作用。豆豉食品為黃豆或 ...

豆豉屬於發酵食品，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養極其豐富。 豆豉是老人的「長壽豆」，經常吃不僅有助於開胃消食、祛風散寒，還能 ...

常吃豆豉有什麼好處？豆豉的營養價值、功效與作用 · 1、豆豉中富含很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的效果； · 2、豆豉中富含多種養分素，能夠改進胃腸道菌 ...

豆豉（ㄔˇ）或名蔭豉，是中式料理中相當經典的食材之一，跟日本納豆、味噌一樣都是發酵過的大豆製品，不過名氣似乎小了一點，許多年輕一代的人可能與 ...